Tuesday, December 21, 2010

新加坡牛车水

再度来到新加坡,去了上次还没去的牛车水牛车水是新加坡的唐人街,是华族祖先飘洋过海来到新加坡,自1821年逐渐形成的聚居地。当时的人们乘着从中国福建厦门南下的第一艘平底中国帆船抵达新加坡后,就在新加坡河以南一带(也就是现在的直落亚逸街)定居。由于在那儿的每家每户都得拉牛车到安祥山的史必灵路取水,久而久之,这里就被称为牛车水了。

当天牛车水的装饰并不是充满着圣诞气息而是农历新年的气氛。可惜却没听到新年歌,呵呵。很开心,很开心,因为我在这里闻到很多种食物的味道,还有看到很多外国人。而且还看到日本人!很帅很可爱~~看到其中两个日本少年还买了一个古时候中国人带的帽子,后面露出长长的辫子~超可爱的!这里的风景和历史性的建筑物也是造成我很兴奋的点。其中的景点卖中国四川变脸面具的店在这里发现的宝,喜欢丁丁的一定不可以错过这间新开的店,但是店里的东西对我来说贵了点,买不下~看到也只能哇~哇~哇~的叫!里面还有卖白雪的公仔,可惜不能拍照~连船长的酒都有在卖!哈哈哈~
其中的景点看到一家把四川变脸的面具用在灯的设计,整个就充满令人中国风,个人喜欢它的设计~
算命先生也有!
牛车水的史密丝街(SmithStreet)是一条露天美食街,在这里可找到最美味的本地小食,比如炒粿条、萝卜糕、Rojak(沾甜浆及碎花生的沙拉)等。我看中了这摊的烤sotong,是一串一串地卖。
在烤着我的sotong!滋滋滋,听到在油上发出的声音加上散发出来的烟,简直整个人都兴奋起来~烤好再淋上特制的酱料和少许的胡椒粉,更让我亢奋!简单的酱料让鱿鱼原本的味道抢尽了风头。
不贵的价钱我也点了牛肉煎包它的做法其实就是普通我们吃的肉包,叉烧包之类的包放在煎盘上烤。油度刚刚好,煎包的表面煎得脆脆的,而且里面的牛肉搅得很均匀。咬了一口就爱上!冷的时候得煎包,虽然吃不到热热脆脆的皮,但是还是很美味~~买点饮料来点缀美食,买了蜜瓜奶茶,甜而不腻~
这碗面叫鱼片米粉,大条的米粉。米粉很滑顺,而且超Q。含在嘴里还可以感受到它们在我的嘴里弹跳~汤底虽属于清淡性,但也没被抢尽风头,因为清淡的汤才能和米粉搭配得天衣无缝。简单烹煮的鱼片,让我直接吃到鱼的味道,还有它专属的那么一点点的腥味。
三酸,炎热的天气配上这个,整个都凉爽了起来!哈哈!不可以被忽略的,在马来西亚还没看过的豆花口味,罗汉果豆花。饭后甜点。

----诗巫电台 主播黄锡贝 直击报道----

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